Dieses und Jenes

Meal Train

Kennt ihr schon Meal Train? Über Meal Train kann man Mahlzeiten für jemanden organisieren, der kurz- oder mittelfristig Unterstützung braucht – zB im Krankheits- oder Trauerfall. „organize meals for a friend after a birth, surgery or illness“ (www.mealtrain.com) Ich bin durch Zufall auf diese Organisation gestoßen – tragischerweise ist in meiner Umgebung ein 6 facher… Weiterlesen Meal Train

Australian adventures

12 Dinge die dir nur in Australien passieren

Jetzt bin ich ja schon eine Weile hier und daher konnte ich einige Eigenheiten beobachten, die mich teilweise zum Lachen bringen, andere hingegen lassen mich ratlos oder kopfschüttelnd zurück. Seht selbst 🙂 Was sind eure Erfahrungen mit „den Australiern“? Freue mich über Kommentare!   1 Leute, die auf der Autobahn langsamer fahren, als erlaubt (natürlich auch auf… Weiterlesen 12 Dinge die dir nur in Australien passieren

Fleisch · Hauptspeisen · Roast dinner

Pork belly with cider sauce

Jeder der mich kennt, wird sich jetzt sicher wundern, warum ich „Schweinsbauch“ oder „Bauchspeck“ zubereite. Mir gefällt auch der englische Begriff pork belly besser, klingt nicht ganz so ungesund 😉 Als ich hier das erste Mal von pork belly hörte, dachte ich an das fettige, zähe Bauchfleisch, das ich nie mochte, hier ist die Zubereitung… Weiterlesen Pork belly with cider sauce

Österreichisch · Fleisch · Hauptspeisen

Wiener Saftgulasch

Heute veröffentliche ich ein recht ungewöhliches Rezept für den australischen Sommer, zumindest könnte man meinen dass es in der Hitze irgendwie unpassend ist 🙂 Während der österreichischen Sommermonate (oder eher -wochen bzw. -tage 😉 ) ist man es gewöhnt, abends oder generell eher etwas Kaltes zu essen wie zB diverse Salate (oder „Saure Wurst“) oder Jause.… Weiterlesen Wiener Saftgulasch

asiatisch · Produktbeschreibung

Produktbeschreibung – PANKO

  In letzter Zeit bin ich während meiner Suche nach neuen Kochrezepten immer öfter auf „Panko“ gestoßen. Dabei handelt es sich um eine Art japanische Semmelbrösel. Diese bestehen in erster Linie aus Weizenmehl, daher war ich vorerst etwas skeptisch, warum die dann so teuer sind 😉 (hab’s noch immer nicht herausgefunden). Im Supermarkt habe ich PANKO… Weiterlesen Produktbeschreibung – PANKO

Hauptspeisen · Huhn

Panko Chicken Nuggets

In diesem Rezept ging es mir hauptsächlich darum, „Panko“ (japanische Semmelbrösel) auszuprobieren. Wer mehr über Panko erfahren möchte, kann dies hier auf meinem Blog nachlesen.     Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hühnerbrustfilet, in ca. handtellergroße Stücke geschnitten ca. 150 g Mehl 2 Eier, verquirlt, leicht gesalzen ca. 50 g Panko, 50 g Semmelbrösel… Weiterlesen Panko Chicken Nuggets