Hauptspeisen · Resteverwertung

Selchfleischknödel

Ich habe hier schon des Öfteren erfolglos versucht, Kartoffelknödel bzw. Gnocchi zu machen, aber sie sind ausnahmslos immer im kochenden Wasser zerfallen. Ich habe dann einfach den australischen Kartoffeln die Schuld gegeben, die sind halt nicht so super, wie die Österreichischen 😉 Mein Gusto auf Selchfleischknödel hat mich allerdings dazu gebracht, es doch noch einmal… Weiterlesen Selchfleischknödel

Brot und Gebäck · Resteverwertung · süß · Snack

Banana Bread (glutenfrei)

Der erste Beitrag im Mai! 🙂 Heute habe ich spontan ein „Bananenbrot“ gemacht, auf Wunsch glutenfrei, bin mir aber sicher, dass es mit normalen Mehl genau so gut funktioniert. Ich habe dieses Rezept verwendet, weil es recht unkompliziert erschien (war es dann auch). Die Zutaten sind jetzt zwar zum Teil etwas exotisch, wir hatten aber… Weiterlesen Banana Bread (glutenfrei)