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Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Zimt & Steirischem Kürbiskernöl

Der Kürbis war letztens im Angebot und da musste ich natürlich gleich zugreifen. Es regnet schon seit gestern Abend durchgehend und da fand ich abermals ein „Supperl“ ganz passend 😉 Demnächst folgen aber wieder Rezepte für feste Nahrung, versprochen! Zutaten für 4 Portionen: 400 g Butternuss- oder Hokkaidokürbis 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Stück… Weiterlesen Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Zimt & Steirischem Kürbiskernöl

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Traditionelle Grießnockerlsuppe

Das Suppenfieber hält an! Vorweg entschuldige ich mich für das eher suboptimale Foto (sowohl was Motiv als auch Qualität angeht), meine Fähigkeiten beschränken sich (meist) eher auf das Kochen als auf das Fotografieren, dafür braucht’s noch einiges an Übung bei mir. Wenn man soweit weg von zu Hause ist und die heimatliche Küche liebt –… Weiterlesen Traditionelle Grießnockerlsuppe

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Karfiolcremesuppe

Gestern hatte ich (trotz der australischen Hitze) Lust auf eine Suppe. Und gesund sollte sie auch noch sein, also habe ich das Gemüsefach durchsucht und noch einen ganzen Karfiol gefunden. So fiel meine Entscheidung eben auf eine Karfiolcremesuppe, habe ich eh schon ewig nicht mehr gegessen 😉 Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 ganzer Karfiol… Weiterlesen Karfiolcremesuppe

österreichisch · Nachspeisen

Apfel-Streuselkuchen mit Zimt

Das heutige Rezept habe ich schon mehrfach erfolgreich erprobt und da mich heute die Backlust gepackt hat, habe ich diesen Kuchen kurzerhand zubereitet. Das Originalrezept habe ich von hier, und daran habe ich mich auch im Großen und Ganzen komplett orientiert. Ein paar kleinere Veränderung gab es nur aufgrund mangelnder Verfügbarkeit hier. Der Kuchen passt… Weiterlesen Apfel-Streuselkuchen mit Zimt

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Allergenkennzeichnung nicht immer sinnvoll – news.ORF.at

Allergenkennzeichnung nicht immer sinnvoll – news.ORF.at. „Im Supermarkt regiert der Trend, Lebensmittel mit Kennzeichnungen wie ‚Ohne Laktose‘, ‚Glutenfrei‘ und ‚Kann Spuren von … enthalten‘ zu versehen – und zwar auch dann, wenn die genannten Substanzen nie Bestandteil des Produktes waren. Die Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie kritisiert diesen Hang zur übervorsichtigen Kennzeichnung von möglicherweise enthaltenen Allergenen.“ Gerade… Weiterlesen Allergenkennzeichnung nicht immer sinnvoll – news.ORF.at

Beilage · Hauptspeisen · vegetarisch

Pommes frites aus dem Ofen

In letzter Zeit war ich etwas nachlässig was das Bloggen betrifft, einerseits da ich überwiegend Resteverwertung betrieben habe (davon zeugt auch das heutige Rezept – die Kartoffeln mussten weg) und weil ich ein paar Tage an der Gold Coast Urlaub (vom Urlaub 😉 ) gemacht habe und mich eher bekochen lassen habe. Das Rezept ist… Weiterlesen Pommes frites aus dem Ofen

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Schnelle Tomatencremesuppe

In den letzten Tagen gab es bei uns vorwiegend Reste, weil wir wirklich noch sehr viele gute Lebensmittel zu Hause haben und auch zu faul waren, einzukaufen. Ich liebe ja Resteverwertung und irgendwie fallen mir dabei seltsamerweise auch eher Gerichte ein, als wenn ich im Geschäft  vor den Regalen stehe, da bin ich nämlich leider… Weiterlesen Schnelle Tomatencremesuppe